"โต๊ะยาว" แห่งกรุงเทพมหานคร อมรรัตนโกสินทร์ มหินทรายุธยา มหาดิลกภพ นพรัตน์ราชธานีบุรีรมย์ อุดมราชนิเวศน์มหาสถาน อมรพิมานอวตารสถิต สักกะทัตติยวิษณุกรรมประสิทธิ์เป็นร้านอาหารสุดฮิปที่เพิ่งไปหมาดๆ เมื่อวันที่ 9 พฤษภาคมที่ผ่านมา ใจกลางย่านธุรกิจอย่างถนนสุขุมวิท คุณปวีณา เพชรบุตร ผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์ของบริษัท Bed Management ซึ่งรับหน้าที่บริหารร้าน Long Table แห่งนี้ด้วย เล่าให้ฟังอย่างอารมณ์ดีถึงเสียงตอบรับจากลูกค้าว่า ได้รับการตอบรับดีมากจากลูกค้า มีการบอกปากต่อปากและส่วนใหญ่จะกลับมาอีก ทีมงานบริหารทั้งหมดเป็นของบริษัท Bed Management ซึ่งเป็นทีมเดียวกันกับทีมบริหารคลับชื่อดังอย่าง "Bed Supperclub" โดยทางร้านจะเน้นกลุ่มลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ กลุ่มวัยทำงานหรือผู้บริหารที่ต้องการพักผ่อนหลังเลิกงาน
"สังเกตที่ร้านขายอาหารทั่วไป คนที่ไม่เคยรู้จักกันก็สามารถนั่งร่วมโต๊ะกันเพื่อทานอาหารได้ จึงเกิดไอเดียในการมาประยุกต์ให้กลุ่มคนที่ไม่รู้จักกัน สามารถมาแชร์โต๊ะอาหารร่วมกันได้อย่างสนุกสนาน สบายๆ แบบไม่เบียดเสียดกันจนเกินไป ในบรรยากาศสวยๆ อาหารอร่อยและหรูหรา"ที่นี่สามารถนำความเป็นไทยไปสอดแทรกในความฮิปได้อย่างเก๋ไก๋ ออกแบบโดย Orbit Design Studio เริ่มตั้งแต่ออกจากลิฟต์จะพบทางเดินที่มีลายหนุมาน ถัดมาจะประดับด้วยดวงไฟระยิบระยับ ชวนให้นึกถึงคำคุ้นหู "หนุมานหาวเป็นดาวเป็นเดือน" ภายในมีการใช้ลูกเล่นเน้นสีสันที่จัดจ้านน่าสนุก แต่ไม่ถึงกับแสบตา
ส่วนของร้านอาหารจะตกแต่งสไตล์ Thai Contemporary มีการอวดลายเนื้อไม้ และแทรกศิลปะไทยผสมอย่างมีชั้นเชิง อย่างเช่นการเล่นระดับที่โคมไฟ ชวนให้นึกถึงโครงสร้างอาคารแบบไทยที่มีการลดหลั่นชั้นหลังคา เน้นสีขาวสะอาดตา ช่วยขับความงามตามธรรมชาติของเนื้อไม้เป็นอย่างดีจุดเด่นนอกจากโต๊ะยาว 24 เมตร ซึ่งเป็นการขยายความชื่อร้านให้เด่นชัดยิ่งขึ้นแล้ว ในส่วนของร้านอาหารยังมีจอฉายภาพกราฟฟิคทุกวันในช่วงเย็น ทั้งบริเวณเหรือโต๊ะยาวและพื้นห้อง เป็นอีกหนึ่งลูกเล่นที่ไม่ซ้ำแบบใคร หากมีการนัดสังสรรค์กันเป็นกลุ่ม ทางร้านก็จัดที่นั่งแบบโซฟาไว้ให้เอกเขนกคุยกันได้อย่างสบายอารมณ์ โดยใช้หมอนสีแดงแสดงถึงความสนุกสนาน
สำหรับเทอร์เรซด้านนอก จะโชว์วิวระดับสายตาที่ไม่สูงเกินไป เหมือนร้านอาหารต่างประเทศที่ตอนนี้กำลังนิยมอบู่บนตึกสูงเน้นวิวระดับสายตา สามารถมองเห็นทิวทัศน์เมืองหลวงในมุมที่ต่างไปจากตึกสูงระฟ้าทั่วไป โดยเฉพาะบรรยากาศยามอาิทิตย์อัสดงที่สวยเป็นพิเศษ เหมาะสำหรับการปลดปล่อยความเครียดจากการทำงานอาหารที่นี่เป็นสไตล์ Thai Contemporary เช่นกัน จานแรกเป็น ยำส้มโอ เหมือนสาวน้อยลูกครึ่งไทย-ยุโรป ที่น่ารักตรงที่ยังคงรสชาติความเป็นยำแบบไทยๆ แต่ดีไซน์ให้ดูโมเดิร์นเหมือนสไตล์อาหารฟิวชัน ตับเป็ดผัดน้ำพริกและเสิร์ฟกับสลัด เป็นอาหารฝรั่งที่ประยุกต์ได้อย่างลงตัว หลายท่านที่รู้สึกเลี่ยนกับฟัวกราส์ ถ้าได้ลองชิมจานนี้รับรองว่าต้องติดใจแน่นอน เนื้อย่างพิเศษจิ้มแจ่ว ถือเป็น Signature Dish ของร้านนี้เลยทีเดียว เนื้อ Wagyu (เนื้อวัวญี่ปุ่นที่มีริ้วไขมันแทรกทั่วชิ้นเนื้อ) เกรดเอชิ้นใหญ่ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วสูตรเฉพาะที่ไม่เผ็ดจนเกินไป เพื่อให้ได้สัมผัสความหวาน นุ่ม กลมกล่อมอย่างแท้จริง
ปูผัดผงกะหรี่ คัดเฉพาะปูอลาสก้าเนื้อแน่น แกะเฉพาะเนื้อล้วนๆ มาผัดในสไตล์เข้มข้นถึงใจแบบไม่ระคายลิ้น ปลาแซลมอนย่าง เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดากับปลาแซลมอนสดชิ้นโต เสิร์ฟพร้อมซอสหอมกรุ่นและผักสดเพื่อสุขภาพ ตบท้ายด้วยของหวาน ชีสเค้กมะม่วง ที่ดีไซน์ออกมาได้น่ารักและน่าลิ้มลองที่สุดส่วนของบาร์มีการใช้สีโทนแดง-ดำมาเล่น ชวนให้เกิดความสนุกสนานและเป็นการแยกบริเวณอย่างชัดเจนกับส่วนของร้านอาหาร เครื่องดื่มก็เก๋ไม่น้อยหน้า ช่วง (งดเหล้า) เข้าพรรษานี้ขอแนะนำ น้ำชาละวัน เครื่องดื่มสูตรพิเศษ แปลกตาด้วยส่วนผสมที่คาดไม่ถึง พริกขี้หนู มะนาวและสะระแหน่สด หอมกลิ่นใบเตยแบบไทยๆ และ ด็อท เครื่องดื่มที่สามารถทำให้คุณรู้สึกสดชื่นได้ในช่วงบ่ายที่แสนอบอ้าว
Long Table เปิดให้บริการทุกวัน โดยบริการอาหารแบ่งเป็น 2 ช่วงหลัก ตั้งแต่ 11.00 - 14.00 น. และ 18.00 - 22.30 น. นอกเหนือจากนั้นจะให้บริการเฉพาะของว่างและเครื่องดื่ม ท่านที่สนใจไปลิ้มลองรสชาติอาหาร และสัมผัสกับบรรยากาศครื้นเครงท่ามกลางวิวสวยใจกลางกรุง กรุณาโทรไปสำรองที่นั่งล่วงหน้า ไม่อย่างนั้นอาจจะต้องรอนาน เพราะ...คงไม่ใช่เพียงแค่โต๊ะยาวอย่างเดียว แต่สำหรับร้าน Long Table ความสนุกสนานในราตรีนี้ ยังอีกยาวไกลที่อยู่ : ชั้น 25 อาคารเดอะ คอลัมน์ ซอยสุขุมวิท 16 คลองเตย กรุงเทพฯ
โทร : 0-2302-2557-9
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น