หลายครั้งที่แฟนๆ ละครซีรี่ส์ญี่ปุ่นและแฟนๆ การ์ตูนญี่ปุ่น อยากมีโอกาสไปสัมผัสบรรยากาศญี่ปุ่นแท้ๆ แบบนั้น โดยเฉพาะคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นที่มักจะเป็นสถานที่ในฉากสำคัญๆ แต่วันนี้ไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่น เพียงแค่สุขุมวิท 53 คุณก็สามารถสัมผัสบรรยากาศคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ได้ที่นี่จากประสบการณ์ที่เคยเป็นดีไซน์เนอร์ให้กับบริษัทตกแต่งบริษัทหนึ่งในประเทศไทยมาถึง 3 ปี จากนั้น คุณซาชิโกะ มัสสึโมโต้ หรือคุณชิโกะ สาวญี่ปุ่นอารมณ์ดี ที่เป็นทั้ง Managing Director และ Designer ของร้านนี้ อยากมีแกเลอรีของตัวเอง ที่สามารถเป็นหน้าร้านขายของกระจุกกระจิกชิ้นเล็กๆ น่ารักที่คุณชิโกะทำเองและส่งออกด้วย จนมาลงตัวที่ร้านนี้ซึ่งเปิดบริการมาประมาณ 3 ปีแล้ว
การตกแต่งภายในร้านและสินค้า 50-60% คุณชิโกะก็เป็นคนออกแบบเอง ที่นี่เน้นขายของตกแต่งบ้าน สินค้าที่ขายดีที่สุดจะเป็นสินค้าที่ผลิตจากเขาควายทำในประเทศไทยโดยที่คุณชิโกะเป็นคนออกแบบให้ กลายเป็นช้อนส้อมและของตกแต่งบ้านชิ้นเล็กๆจากการที่คุณชิโกะเป็นคนชอบทำอาหารอยู่แล้ว จึงเปิดขายอาหารนอกเหนือจากสินค้าตกแต่งบ้านด้วย เพื่อเป็นที่พักผ่อนสำหรับลูกค้าหรือนัดพบเพื่อเลือกซื้อสินค้า และตอนนี้ที่นี่กลายเป็นชุมชนคนรักแมวไปโดยปริยาย เพราะคุณชิโกะเองรักแมวมากเนื่องจากครอบครัวที่ญี่ปุ่นก็รักแมว จึงเกิดเป็นความผูกพันมาตั้งแต่เด็กๆ จึงไม่แปลกใจที่ที่นี่จะมีน้องเหมียวหลายตัวแวะเวียนมาสร้างความเพลิดเพลินให้ลูกค้าด้วย
เมนูทั้งหมดคุณชิโกะเป็นคนคิดเองทั้งหมด เป็นเมนูง่ายๆ เข้ากับ lifestyle ของคนในเมือง ส่วนเมนูแนะนำวันนี้ต้องถูกใจแฟนซีรี่ส์ญี่ปุ่นแน่นอน เพราะเป็นอาหารที่ช่วยให้บรรยากาศคาเฟ่ญี่ปุ่นแท้ๆ ชัดเจนยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็น Spaghetti Japanese Style เป็นสปาเกตตีผัดกับโชยุญี่ปุ่นและมะเขือม่วง เป็นอาหารที่ประยุกต์เอาอาหารสากลมาปรับให้กลายเป็นสไตล์ญี่ปุ่นOmu Rice เป็นข้าวผัดอเมริกันห่อไข่ที่จะพบบ่อยๆ ในฉากการ์ตูนญี่ปุ่น แต่สำหรับที่นี่นอกจากความสวยงามแล้วรสชาติยังเยี่ยม ไม่มีกลิ่นเนยมากจนเลี่ยน บวกกับไข่เจียวที่นุ่มเนียนและสีสันที่น่ารักอย่างนี้...จะพลาดเมนูนี้ได้อย่างไร
เมนูเครื่องดื่มที่ขอแนะนำ นอกจากชาเขียวที่หอมกรุ่นแล้ว ที่นี่ยังมีเครื่องดื่มสำหรับคนรักสุขภาพ อย่างเช่น Soy Milk Mango เป็นนมถั่วเหลืองปั่นผสมมะม่วงสุก หลายท่านอาจจะนึกว่าเป็นเพราะช่วงนี้เป็นหน้ามะม่วง แต่แก้วนี้สำหรับที่นี่สามารถสั่งทานได้ตลอดปี น้ำนมถั่วเหลืองเข้มข้นที่ผสมกับมะม่วงในปริมาณกำลังดี ไม่มากเกินไป แม้แต่คนที่กำลังควบคุมน้ำหนักคงอดใจไม่ลิ้มลองไม่ได้ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนญี่ปุ่น ต่อมาก็เริ่มมีลูกค้าคนไทยและชาวต่างชาติมามากขึ้นจากการแนะนำแบบปากต่อปากและทางเว็บไซด์ รวมไปถึงสื่อสิ่งพิมพ์ต่างๆ ซึ่งลูกค้าที่มาที่นี่ก็มีทั้งตั้งใจมาหาสินค้า Handmade ไปตกแต่งได้ตั้งแต่บ้านเจ้าของไปจนถึงบ้านเจ้าเหมียว และลูกค้าที่ตั้งใจมาทานอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ไม่ต้องอลังการแบบซูชิหรือราเม็งแบบเดิมๆ
ในอนาคต คุณชิโกะบอกกับเราด้วยสีหน้ายิ้มแย้มแจ่มใสตามสไตล์ว่า อาจจะมีการขยายสาขาเพิ่ม แต่อาจจะอยู่ที่ต่างจังหวัดหรือต่างประเทศก็เป็นได้ อันนี้คุณชิโกะบอกว่ามีเป้าหมายในใจอยู่แล้ว แต่ยังขออุบไว้ก่อน อย่างนี้คงต้องติดตามตอนต่อไปกันให้ดี...ที่อยู่ : 109 สุขุมวิท 53 ซอยเรณู คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ
โทร : 0-2258-6557
เปิดให้บริการทุกวัน หยุดทุกวันอังคาร
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น